|
Citroen Limoen Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 citroenen
2 limoenen
250 gr witte basterdsuiker
1 eiwit
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pers de citroenen en 1 limoen uit.
Breng in een pan 3 dl water met de suiker aan de kook en laat dit ? 10 minuten doorkoken tot een stroperig mengsel ontstaat.
Laat dit wat afkoelen en roer het dan bij het citroen-limoensap.
Klop het eiwit stijf, roer dit door het mengsel en giet het dan in de ijsmachine.
Garneer het ijs met de overgebleven goed afgeboende en in plakjes gesneden limoen.
--------------------------------------------------------------------------------
|
|
|